ספורט וטבעונות

בשנים האחרונות ניכר כי אימוץ הרגלים הכוללים הפחתת צריכת מזון מן החי, בין אם באופן יחסי ובין אם בנקודה אחרת לאורך הגרף שבין הפחתה כללית, סוגי הצמחונות ועד לטבעונות, עולה באוכלוסייה הכללית ואצל ספורטאים בפרט.
הסיקור הגובר בהשפעות הסביבתיות שיש לתעשיית החי, אידיאולוגיות הומניות וכמובן החיפוש המתמיד אחר בריאות מיטבית ושיפור ביצועים – כל אלו מביאים להתעניינות רבה.
כפי שאני כותב הרבה, הטיפול בקליניקה שלנו הוא נטול אג’נדות או טרנדים. בתוך התהליך של המטופל אין מקום לאמונותיו האישיות, או להעדפות התזונתיות האישיות של המטפל.
המטופל, יעדיו ועקרונותיו – הם במרכז. כל עוד להבנתי ואבחנתי הם משרתים את מטרותיו. לאורך השנים הענקנו ייעוץ תזונתי לעשרות ספורטאים טבעוניים מענפי הספורט והאתלטיקה השונים. כמו עם כל מטופלי הקליניקה, ההתייחסות לצמחונות או טבעונות היא מבחינתנו כמו לכל העדפה תזונתית אחרת – בין אם מקורה הוא אידיאולוגי, פרקטיות ונוחות המטופל, נגישות למזון או רגישות למזון. תפקידנו הוא להקנות הרגלי תזונה בריאים, אינטואיטיביים ונוחים – המבטיחים תמיכה תזונתית מספקת להתאוששות, בניית שריר ופרמטרים נוספים שאותם יש לקחת בחשבון, למשל תזונה נכונה בגיל ההתבגרות לשם גדילה והתפתחות בריאה אצל בני נוער

טבעונות וספורט - הקליניקה לתזונה וטיפול בהפרעות אכילה בניהולו של שחר כוכבי דיאטן קליני

תזונה טבעונית וביצועים ספורטיביים

על אף מיתוסים רבים לשני הכיוונים, בצד האחד טענות על כך שלא ניתן להגיע לתוצאות מיטביות בביצועים הספורטיביים או אלו הנוגעים לבניית מסת השריר תחת תפריט טבעוני לחלוטין. ובצד השני טענות על כך שתזונה טבעונית היא עדיפה, עליונה ובריאה יותר מתזונה הכוללת שילוב מזונות מן החי. האמת, כמו בנושאים רבים בתחומי התזונה והבריאות, היא הרבה יותר מורכבת, ועל כן תשובתי, עד כמה שיכולה להיות מתסכלת ולא חד משמעית, היא “תלוי”. היא תלוית רקע, תלוית אדם, מערכת העיכול הייחודית לו, רגישויותיו, אמונותיו ותחושתו הסובייקטיבית.
כיום, על אף שאנחנו רואים כותרות רבות חדשות לבקרים, אין למעשה מחקרים איכותיים ברורים ומובהקים מספיק, או סקירות ספרות רחבות מספיק על מנת להסיק ולקבוע כי אחת מן הדיאטות עדיפה על פני השנייה. בוודאי, כפי שגם ההיסטוריה מראה, ספורטאים המבססים את אכילתם על מזון מן החי מגיעים לתוצאות נהדרות וקבעו שיאים בכל ענפי הספורט. יחד עם זאת, אין זה אומר כי ספורטאים ואתלטים צמחוניים או טבעוניים לחלוטין נחותים מחבריהם או שהרגלי התזונה שלהם עדיפים פחות.
אנו יודעים להגיד היום בביטחון שתזונה המבוססת על מזון מן הצומח ברובה או בצורה מוחלטת יכולה לספק לגופו של הספורטאי את צרכיו התזונתיים להתאוששות ושיפור יכולות ולהשלים צרכים תזונתיים נוספים במידת הצורך. דיאטה טבעונית, כמו גם דיאטה המבוססת על מזון מן החי, יכולה להיות בריאה, מאוזנת ואופטימלית עבור הפרט, ובמקרים אחרים עלולה להיות חסרה או כזו שלא ניתן להגדיר כ”בריאה”. כשם שה”סוד לבריאות” או לביצועים ספורטיביים לא נמצא באכילת בשר, כך הוא גם לא נמצא בתזונה טבעונית. בשני המקרים ובכל הצבעים והגוונים שבניהם – אנו נרצה לוודא אכילה מאוזנת, מגוונת ותואמת. כזו שאינה מבוססת על מיתוסים וכותרות בטלויזיה ובאינטרנט, אלא על מדע ועל היישום שלו בצורה אנושית.
ה”מרכיב הסודי” הוא התאמה אישית, והתאמת כלל הרגלי התזונה והאכילה אל האינדיבידואל בצורה שתתאים לעקרונותיו, שגרת היום שלו (ובמקרה הזה גם שגרת האימונים שלו) וכלל המשתנים שקשורים באותו מקרה ספציפי.

בקליניקה לתזונה וטיפול קוגניטיבי-התנהגותי של שחר כוכבי אתם משתפים אותנו בהעדפותיכם ובמטרותיכם. התפקיד שלנו הוא להתחשב במשתנה הראשון, ולצייר איתכם ביחד את הדרך למטרה.
תוכלו לפנות אלינו בכפתור ליצירת קשר המופיע מטה, או להתקשר אלינו לטלפון שמספרו: 0547393199

מוזמנים לשתף:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב telegram
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

מידע בנושא תזונת ספורט:

מוזמנים לעקוב:

הקליניקה לתזונה וטיפול בהפרעות אכילה בניהולו של שחר כוכבי דיאטן קליני

אנא מלא פרטיך בטופס

דילוג לתוכן